家庭版秘制卤鸭胗的做法

1、锅中加冷水，放入洗净的鸭胗。煮开。

3、干净的锅里放入卤料：桂皮一块，干辣椒少许、姜片、花椒、香叶、八角、冰糖。

5、加入5勺老抽

7、把洗净的鸭胗放进锅中，冷水煮开。

9、小火开盖煮20分钟。卤汁收到原来的2/3就可以关火了。开盖煮鸭胗比较有嚼劲。