狼牙土豆的做法

1、土豆两个去皮

2、用波纹刀切成均匀的长条，在干净的清水中泡一下去淀粉。

3、煮锅中加多一点水煮开后放入土豆条，煮熟。注意不要煮得太软了以免影响口感

4、捞出放在盆中，隔凉水冰一下散热

5、蒜拍一下切蓉，折耳根洗净切粒，小葱切葱花

6、放凉的土豆条放入蒜蓉，折耳根粒

7、调入盐，生抽，醋，红油辣子，白糖，香油

8、拌匀，放入葱

9、再次拌匀