1、紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂，筷子轻松戳透的状态
2、蒸好取出加入炼乳（嗜甜的可以再加少许白糖）
3、搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
4、现在来做饼皮，黄油融化成液体
5、加入鸡蛋搅拌至融合
6、将所有粉类过筛进去
7、先用刮刀拌成面絮，然后揉成团（如果面团粘手，可以放冰箱冷藏一会在操作）
8、放凉的紫薯泥均分成30克每个的小球
9、取一个包入10克巧克力
10、捏紧收口滚圆，剩余的也依次做好备用
11、将饼皮面团分成15克每个
12、取一个捏扁
13、放入包好巧克力的紫薯球
14、用虎口推饼皮包裹好馅料收口
15、包好之后压一压整形成方块，剩余的也依次做好
16、平底锅抹一点油，放入仙豆糕用小火烙
17、烙至6面金黄即可
18、成品
19、成品
