豆瓣酱焖鱼怎么做

1、首先将新鲜的罗非鱼洗干净，然后在鱼身上划几道。

2、撒上盐腌制一下午。

3、加入食用油，把鱼煎到两面金黄，然后取出。

4、下切好的蒜头、姜片、一汤匙豆瓣酱。

5、炒香之后下鱼和水，盖上锅盖焖两三分钟。

6、然后下蒜苗，等汤汁干的差不多了关火即可。