如何用电饼铛做鸡蛋饼

1、将小米放入清水中浸泡12小时。

2、将泡好的小米放入料理杯中。

3、将小米打成糊状。

4、将打好的小米过滤后倒入量杯中。

5、小米糊中加入适量面粉，比例约5:1。

6、少量多次加入清水，搅拌至面糊有很好的流动性。

7、电饼铛提前预热刷油，倒入适量面糊。

8、快速转动锅，让面糊摊成均匀的圆饼。

9、面糊表面凝固后，倒入鸡蛋液，涂抹均匀。

10、蛋液快完全凝固时，撒上黑芝麻和香葱末。

11、翻面，刷上自己喜欢的酱。

12、放入火腿肠和黄瓜丝。

13、将卷起饼盛出即可。