草莓慕斯蛋糕的做法

1、准备6寸大小的慕斯模具，裹上锡纸。

3、用碗取50克黄油，隔热水融化，加入备好的碎饼干里，搅拌均匀。

5、把草莓洗净擦干，然后对半切开。四边围贴紧放，中间放整颗的。然后冷藏半小时以上。

7、用碗盛50克牛奶加5克糖加热，然后倒入泡好的吉利丁液中。

9、淡奶油100克，白糖10克，打至6分发，流动的状态。拌入芝麻糊中，搅拌均匀。

11、做淋面，草莓打成果酱，倒入泡发好的吉利丁液中3克。淋上允勃榘嘟满模，再次冷藏两小时以上，至完全凝固。热风机热吹一下，方便脱模。切开就可以享用了。