爆炒酸辣鸭杂怎么做好吃

1、鸭杂选一些颜色新鲜的，将鸭杂切好，尽量切成小块小块的备用。酸昀鲮矬监辣椒和酸豆角也切成一小段一小段的，放到碗中备用。蒜和生姜切成丝丝备用。这样的切法有利于菜入味。

6、爆炒翻捞两分钟到五分钟，一道美味可口的爆炒酸辣鸭杂就做好了。