春节来临,为大家带来几道好做还好吃的菜,大家一起学一下,春节做来吃
食材
藕片 适量
芹菜 适量
菠菜 适量
腐竹 适量
豆芽 适量
木耳 适量
豆角 适量
大头菜 适量
油麦菜 适量
豆腐皮 适量
各种调料 适量
凉拌藕片
1、 藕去皮洗浄2. 藕切片泡在凉水中3. 准备，姜沫，花椒粒、干辣角4. 水烧开放藕片焯熟，捞出来用纯净水冰透5.热油爆香辣子角，花椒料，姜沫，油放凉待用6.凉油、白糖、米醋、味精，盐放入藕片里7.拌匀即可上桌
凉拌油麦菜
1、油麦菜洗净沥水,收拾整切开二节；2.锅中煮沸水，倒下少许油盐，把油麦菜倒下焯熟；3.把油麦菜捞出沥水，摆在碟中；4.一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀；5.把拌好的酱淋在菜上即可。
凉拌豆角
1、 将豆角洗净，切成段2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油3. 将豆角放进煮开的水中焯熟4. 捞出沥干水份，摆盘5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
凉拌豆腐皮
1、 准备好一份豆腐皮。2. 然后将豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝。3. 锅中烧开水，将豆腐丝、胡萝卜放进开水中，烫两分钟左右。4. 烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以5.准备好姜丝葱丝和香菜段。6.将豆腐皮、胡萝卜和葱姜，香菜一起放入大碗中，然后加入生抽，盐味精，拌匀。7.最后在装盘前淋上香油。
凉拌菠菜
1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。2、挤去菠菜中的水分，切寸段。3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短。4、菠菜里加入盐、醋、糖、麻油拌匀，撒上芝麻即可。
