1、虾拿回来可以清水加一点盐泡半个小时，再处理，我处理虾不用挑虾线，直接快速粗暴，捏住虾头部，在第一节地方将虾头往下掰，连接处的表皮掰断以后用手挤一下头部，内脏全出来了，但是头部还在
3、虾处理好后清洗几次，放入一勺料酒，一点椒盐或者盐，姜片和蒜腌制上，注意椒盐不要多了
5、将椒盐放入石臼里捣成沫，也可以用料理机打碎，这里椒盐就制作好了 我这里的椒盐加的五香粉，所以没有放八角和小茴香炒
7、后面就是炸了，6成热先炸一次，油里残渣捞出来后升温再复炸一次就可以了
9、锅里不用放油，放入，姜蒜辣椒炒香，留一点姜蒜沫，放入虾翻炒
11、我这是没葱花，小米辣的版本
