如何制作豆角烧茄子。

1、首先茄子洗净切成丝，放在一边备用。

3、首先锅烧热后放油，倒入葱姜蒜，翻炒。然后在放入豆角，进行翻炒。

5、此时加入老抽，香醋，食盐等，进行翻炒。可以适当加入一些清水。防止炒干。