蘑菇炒肉的家常做法

1、蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。

2、锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。

4、倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。