土豆红椒包菜鸡蛋炒饭

1、红椒去楴去籽洗净后切成小块，包菜洗净后切成丝，土豆去皮洗净后切成小丁，用水冲洗掉表面的淀粉。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入土豆丁，翻炒至土豆丁表面微焦，这时加入红椒和包菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，翻炒一会后倒入鸡蛋和一勺耗油，再次翻炒均匀。然后加入适量的米饭，翻炒至米饭与菜均匀混合。最后翻炒至热透就可以了。