意式坚果巧克力脆饼

1、全蛋，红糖，白糖和盐，一起放入盆中。 2、用打蛋器稍微打发使之变白。 3、低筋面粉和泡打粉过筛后加入，再加入1/2小勺香草精华，拌匀成团。 4、加入烤熟的杏仁碎和开心果揉匀。 5、加入耐烤巧克力豆揉匀。 6、揉好的面团用保鲜膜包好压扁，略整成厚度1.5cm的长方型，放入冰箱冷藏松弛60分钟以上

2、取出面团，放在铺了不粘布的烤盘上。用上下火150度烤45分钟左右。 8、取出稍放凉。 9、切成1cm厚的薄片，重新铺在烤盘上，再次入炉烤20分钟至饼干脆硬。 10、饼干晾凉后要密封保存。