如何做出美味的炸饺子盒

1、将面粉放入盆内，先加入约180克的80度的热水，用筷子搅拌，稍晾，再加入凉水60克和面，将两个面团合在一起，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖上湿布，饧一会。

3、将肉末放在盆里，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，朝着一个方向搅拌，边搅边加入适量的凉水，搅至肉末变得黏稠时，再加入虾米、芝麻油、韭菜，拌匀成馅。

5、将锅置火上烧热，倒入植物油，烧至六七成热时，依次放入包好的饺子盒，注意翻面，炸至饺盒两面都呈金黄色时即熟，捞出沥油，即可食用。