1、将500g面粉倒入碗中，将1g无铝泡打粉，5g酵母，10g食盐，5g白糖均匀的撒在面粉上，先不放水，用筷子搅拌均匀，让这些辅料能够充分的融入到面粉里；
2、将清水缓慢倒入已搅拌均匀的面粉混合物，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状；
3、将15g食用油均匀的倒入絮状面粉混合物，开始揉面，采用折叠法，直至揉成光滑面团；
4、这里可以有两种步骤，1.如果比较急用，就将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜密封，发酵30～40分钟，面裸章贳钏团发至两倍大并出项蜂窝时，将面团取出折叠法揉面整形；2.如果不着急，比如晚上和面早上炸，就将第三步的面团表面抹油裹入保险膜，放入冰箱冷藏室，第二天早上再继续以下步骤；
5、将第4步发酵好的面团取出，此时不要再揉面，只需将面团整形，用擀面仗压实，擀成自传陔侔抒己心仪的大小面皮，要注四歹吭毳意的是：厚度在0.5～1CM左右最好，不要太厚。将擀好的面皮切成自己喜欢的大小对称的条状，将两片面皮重叠，中间用筷子按压，此时油条坯子就制作完成；将坯子静止15分钟左右即可开始油炸；
