海皇粉丝煲的制作方法

1、煮沸的锅中倒入老抽，放入泡发的粉丝烫30秒，捞出加油拌匀；

2、虾开背、鱿鱼切条，放入沸水中，加姜片汆烫十几秒去腥；

3、2份生抽、1份老抽加少许糖、芝麻油调匀；

4、热锅下虾油，炒香虾酱、蚝油，放入虾仁、鱿鱼、洋葱翻炒，下入粉丝和调匀的酱汁，最后下豆芽、葱杆和香菜杆拌匀；

5、烧热的砂锅锅底淋油，下入粉丝翻炒即可。