炝皮肚的做法

1、1发好的皮肚一块。

2、2将皮肚洗净，切成菱形块。

3、3黄瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉兰片）

4、4锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。

5、5再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。

6、6皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。

7、7锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。

8、8将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。

9、9炝好的皮肚。