肉末茄子的制作教程

1、把茄子切块，也可以去皮。

3、准备好蒜沫，姜沫，肉沫，小米辣段。

5、加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入肉沫炒至变色。

7、加盐，糖，鸡精翻炒，再加入水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了。