当归枸杞猪心汤

1、从猪心侧边切开，将心血管里的血块彻底淘洗干净。将猪心置于炖锅中，加入米酒与清水。

2、加入枸杞与盐巴以外的所有材料。

3、置于电锅中，外锅加水2米杯，按下开关炖煮至开关跳起。倒入枸杞闷3分钟，再加入盐巴调味即可。

4、先将已煮熟的猪心捞出切片，待享用时再加入汤水中，以免将余温将猪心烫老了。

5、切片猪心可蘸生辣椒酱油享用，搭配当归枸杞汤充满中药材特有的朴实温暖的木质香调，在微微凉的秋天品尝，真的ㄧ大享受啊！