云丝其实就是豆腐皮做的，在南北货摊上都可以买到的。上大学时就很喜欢吃，经常打一份回到宿舍就着白米饭吃起来，一顿饭就算完成任务了。不过买回来，我们还要稍稍再加工一下，倒点醋和麻油更香。小吕，你怎么看？今天外面下雨，家里就剩我一个人，也懒得再烧其他菜了，就做了这款凉拌菜，很酸爽的一道菜。
食材明细
云丝50克
木耳4片
榨菜1袋
糖少许
醋少许
麻油少许
耗油少许
剁椒1小勺
准备好所有原料。云丝和木耳提前泡发好。
将泡好的云丝和木耳放入锅中，加水煮熟。
将煮好的云丝和木耳沥干水分，木耳改刀切丝，云丝切两刀改短。
将云丝和木耳放入碗中，倒入榨菜拌匀。
用一小碗，将准备的糖、醋、麻油、耗油和剁椒混合，调成一碗酸甜的佐料。将拌好的云丝装盘，淋上混合好的酸甜汁，这道菜就好了。
