1、用适量的清水把牛肉焯一下水，水开了之后需要把开水表面的泡沫去掉；
2、把制蛸韶廓牛肉切片，一定要逆着经切，这样容易嚼（小孩子吃更容易消化）； 番茄：去皮，切成小块； 洋葱：把表皮坏的那层去掉，切小块。
3、先将牛肉片和洋葱放到锅里，放清水，煮开，煮开的时候你就可以闻到很浓很香的味道飘出来了，开了之后转小火慢炖10分钟左右；
4、把牛肉汤转到电炖锅里，水开了之后转为保温，大约炖2个小时左右，可以加入番茄（因为番茄比较容易软，所以晚一点加入）；
5、炖上5、6小时，加入调料，给小孩子吃，我一般就放些香油和盐； 其他的调料，视乎你自己的味道来调吧！
