黑椒牛肉粒怎么做

1、食材清洗干净。

2、牛肉切大粒（可稍大一点，因为一下锅还会缩点），彩椒，洋葱，姜蒜均改刀备用。

3、锅烧热，放油，把彩椒放入炒至断生，盛出备用。

4、牛肉粒下锅两面煎一下，以不往外冒血水为宜。

5、接着下洋葱，姜蒜炒香。

6、倒入少许米酒增香。

7、下黑胡椒酱炒香。

8、最后加入糖，蚝油，炒匀，即可出锅。