1、先把白菜切成条。
2、把盐均匀的撒在白菜上，搅拌均匀。
3、把洋葱切丁。
4、苹果切丁。
5、胡萝卜切成丁。
6、把蒜拍碎。
7、把苹果丁、胡萝卜丁、洋葱丁、蒜放入料理机中，加入适量的清水，搅打成泥。
8、把糯米粉倒入碗中，加水充分搅拌。
9、在锅中倒入适量的水，水开后放入糯米粉水，边煮边搅拌。
10、接着倒入碗中。
11、把搅打好的果蔬泥倒入碗中。
12、加入适量的盐。
13、加入辣椒酱。
14、加入虾皮。
15、加入糯米糊。
16、加入辣椒粉，搅拌均匀成腌酱。
17、白菜清洗盐分。
18、捞出挤干水分。
19、在白菜中倒入腌酱。
20、最后在表面再抹一层较厚的酱料。
21、封上保鲜膜发酵五天左右即可食用。
22、这样美味的辣白菜就做好了。
23、总结如下。
