素炒紫色圆茄子——操作简单又好吃

1、紫色茄子选择嫩一些的，那么就不用去皮了，直接切成长条就可以，这样炒的时候入味快

3、这时候要用小火慢慢的炒，不然很容易糊锅的，等到茄子条炒的变软的时候，加上食盐、生抽快速翻炒。

5、还有一勺子蚝油就可以出锅了