刨盐鱼的做法

1、将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天

3、至两面金黄盛出。

5、利用煎鱼剩的油，放入姜、干红椒、蒜炒香。

7、将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加适量水调好备用。