鱼肉韭菜馅饺子的做法

1、准备鲤鱼，去除内脏，用葱姜蒜研制。

2、将腌制好的鱼去刺留肉。

3、将鱼肉剁成肉馅。加入料酒、生抽、少量白醋去腥。

4、准备韭菜洗净，将韭菜剁碎。

5、将韭菜放入鱼肉中，加入葱姜末，搅拌均匀。

6、将食用油加热，晾凉，放入肉馅中搅拌均匀。

7、准备虾仁，包饺子的时候每个饺子放入一个虾仁。

8、和面、擀皮、包饺子。煮5分钟即可食用。