凉粉不凝固是怎么回事

1、首先凉粉不凝固有可能是在制作的时候水没有烧开或者是自己放了太多的水导致凉粉凝固不起来，所以可以从以下几个方面来使凉粉凝固起来。

3、如果盖了保鲜膜之后凉粉还是不凝固的话，痘痉颔湄那就把凉粉放进冰箱里冷冻，不需要冷冻太久，大概半个小时就可以了，一般来说放冰箱冷冻是可以让凉粉凝固的。

5、在制作凉粉的过程中一定要用开水来兑凉粉，这样后面凉粉才容易凝固起来，不温不热的水是很难凝固起来的。