茄丁肉末打卤面

1、茄子洗干净，去皮去蒂

3、撒上适量的面粉，搅拌均匀，备用

5、炸至金黄捞出备用

7、下五花肉末，翻炒均匀

9、加老抽，继续翻炒

11、倒入炸好的茄丁

13、加半碗水，小火慢慢熬煮

15、另起一锅煮面条

17、一碗香喷喷的茄丁肉末打卤面，就可以上桌了