怎样制作蒜蓉辣椒酱

1、首先将姜去皮、独蒜剥干净、辣椒去柄然后洗干净沥干水。沥干水分辣椒酱才能长时间保存。

2、接下来，把独蒜和辣椒分次放入打碎机中打碎。

3、姜比较大，所以要先把姜切小，再放入打碎机中打碎。

4、将打好的辣椒、姜和蒜倒入盆中，再放入米酒和粗盐拌均匀。

5、如果天气好有太阳，把辣椒酱放在太阳下晒三天，晒过的辣椒酱非常香，天气不好没有太阳也没关系，直接把拌好的辣椒酱装入罐子或是瓶子里封存一个月就可以吃了。