蚂蚁庄园煮牛奶

1、2020年10月16日蚂蚁庄园小课堂：煮牛奶时加糖，对它的营养成分有影响吗？

2、答案：有

3、解析：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会和果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，这个不能被人体吸收，还对人体健康不好。等把牛奶煮好后，放凉一会，再加糖是可以的。