怎样做好吃的坛肉

1、把肉切成小段，然后放入盘中备用。

2、把锅烧热不放油，下入刚切好的猪肉块，去除猪毛和猪肉的腥味。

3、煎成金黄色后捞出，放在盘子中滤油。

4、再将猪肉改刀，切成一厘米厚的猪肉片。

5、把肉下锅紧一下水，大约两分钟后捞出。

6、锅中放油，把五花肉煎一下，煎至金黄翻面，两面金黄捞出。

7、把肉摆入砂锅中，倒入熬好的糖色，加清水没过五花肉。

8、加入葱、姜、香叶、桂皮，再放入其他佐料。

9、大火煮开锅，开锅后转中火焖煮40分钟即可。