调料基础知道：[5]茴香粉

1、茴香粉营养分析：1.中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药；

3、茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

5、食用性:茴香苗可以食用，用它包大包子再加以猪肉，做出来的包子，可以满足包子的种类，而且吃起来另有风味。