如何制作好吃的脆炸酥肉？

1、我们将里脊肉洗净切条，装入盆中加入适量的花椒粉，十三香，鸡粉，味精，蚝油，麻油抓拌均匀后腌制十分钟入味

2、在锅中打入鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌成酸奶状的面糊，将腌好的里脊肉放入面糊中，均匀地裹上面糊

3、锅中烧油，油温烧至五成热放入肉条，中火炸至定型后捞出，油温升高放入复炸至金黄酥脆，捞出控油装盘，搭配蘸料即可开吃啦