1、准备好的面粉放入盆中，倒入水搅拌面，将面融合在一起，揉成面团后，然后醒面。
2、菠菜摘好，用热水烫洗后控水。控好水后，把菠菜切碎，放入盆中。
3、把肉，葱姜末放入菠菜盆中。然后打入鸡蛋，放入食用油，五香面、盐、鲜味酱油、味精，香油等后，均匀的搅拌。
4、面醒好后，揉面呈椭圆形，切一小块揉成一个圆形的长条。
5、把长条切成小圆形，压扁，用擀面杖擀成圆形的饺子面片。
6、用小勺挖适量的菜，放入面皮上。把四周捏紧。饺子包好后，放到饺子板上。
7、锅内洗净放适量的水，大火。煮开后开始下饺子，把饺子放入锅后，贴锅边搅动饺子，燃后盖上锅盖，继续煮。
8、饺子煮开了，轻轻搅动，饺子浮上水面，等到饺子肚鼓起，稍等几分钟。即可关火。
9、把饺子盛入盘中，配上饺子醋，美味的饺子就可以吃了。
