1、白萝卜切成条，加盐，白糖，白醋，腌制一晚，来代替辣根，方便也很好吃。还可以配粥吃，很爽口。
3、虾仁开背剔除虾线，加料酒，少量盐（也可不加）腌制。去除虾仁的腥味。
5、将鸡蛋打散，将蛋液倒入不粘锅中，转动锅，使蛋液均匀覆盖锅底，全程用最小火，煎成鸡蛋饼。黄瓜胡萝卜鸡蛋饼都切成长条。黑芝麻，寿司醋加入米饭中拌匀。虾仁切断。
7、提起帘子有菜的一端卷起。注意别把帘子卷到寿司里。卷好后，握紧帘子像擀面条一样转几下收紧就可以了。定锸责氧铼型之后，每次都从中间切开共切八块。美味的虾仁寿司就做好了！可以蘸着芥末酱吃。就这一点辣的我眼泪都出来了。
