鲁山揽锅菜怎么做 鲁山揽锅菜的做法

1、蕨菜干用温水泡发好备用

3、把蕨菜干和卤肉切好备用。蕨菜干切成小段，卤肉切成片。同时豆腐切片备用

5、放少许油，放入郫县豆瓣酱和葱翻炒（用蒜苗爆香也可）

7、放入蕨菜翻炒一会儿。加入清水炖煮（用卤肉汤煮也可，更入味）

9、放入酥肉丸子、白菜和豆腐，炖煮3分钟左右，看粉条是否熟透（酥肉丸子炸的干硬一点会比较好吃，另外，也有放面筋的，看个人喜好）