红焖牛肉（天天妈妈私房菜）

1、牛腩洗净，切块。放冷水中泡20分钟，中间换次水。

3、西红柿切块，葱切段，姜切片备用。

5、焯好的牛肉捞出，控干水分。

7、放入牛肉翻炒一会儿，加一汤勺料酒，继续翻炒。

9、倒入高压锅中，加水，刚刚漠过牛肉，盖盖，中火，焖20分钟左右。

11、待汤汁剩的不多时，关火，出锅。