汉中名吃 卤千张的做法

1、将千张折叠成正方形，用白线简单捆绑，避免其松散

3、将煎好的千张，放入锅中，加水，放入事先准备好的辅料，葱，姜，花椒，大料，肉桂等，放入酱油，少许（可按自己喜欢的颜色深浅，加入），盐少许（按个人口味而定。大火煮沸后，转小火煮20分钟。关火。

5、食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。