绝味腌菜香辣土豆片

1、土豆切片，有点厚度，开水煮3~5分钟，煮至透明，捞出放到凉水里冰半小时

2、捞出土豆片沥干水分

3、开始准备调汁的料，盐味精胡椒粉孜然粉辣椒面芝麻蒜末干辣椒段等放入碗里

4、用热油浇到调料碗里，边搅拌边浇油，油温不要太高，辣椒容易糊，搅拌好倒入生抽醋等

5、我是将土豆片一层层铺到盆里，一层层浇汁的，浇好酱汁再搅拌抓一抓，保鲜膜包住放到冷藏1小时，更美味