莲藕丸子的做法

1、4分肥，6分瘦猪前腿肉绞成肉泥备用

3、刨成丝的藕用刀剁成细小的丁状，加入切碎的大葱

5、加入盐，糖，鸡精，玉米淀粉，红薯淀粉混合搅拌均匀

7、待油烧至5，6成热，左手抓住一坨藕泥，从虎口挤出圆形状，汤匙取之

9、定型好的藕丸，稍硬，上色微黄

11、趁热食用，香香脆脆，凉了会变软喔！