江西小吃——霉豆

 时间:2024-10-12 05:58:55

1、把青豆煮熟,放两天等待长毛。表面长毛就可以了。

江西小吃——霉豆

2、一懔槎刈钾斤辣椒,半斤生姜切丝,250g食盐,搅拌均匀。放置一段时间等待食盐融化。我是前一天晚上搅拌,第二天早上装罐子的。

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3、在切丝的时候,我婆婆把这步给做了。10g油下锅,油热后倒水,这么一汤碗,估计600饴驿殚苑毫升吧。水沸腾后倒出晾凉。

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4、装罐,等待一段时间。把第三部的油汤灌进罐子。

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5、蒙上保鲜膜,加盖密封进冰箱保鲜层。半个月后就可以食用啦!

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6、开吃。

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