1、黄瓜洗净切条，怎么切都好，切成条就行，
中间切开，然后从边上开始滚刀切条
2、一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀，放置，自家吃，食材不浪费，芯也放碗里，用盐腌上，放置
3、蒜切片，姜切丝，小米椒切片，香菜茎和叶分开切，花椒洗净，冰糖碎准备好
4、锅中倒油，油八成热关火，蒜、姜、小米椒、花椒、冰糖碎放入油中，滋啦～香味马上就出来了～冰糖不用完全融化，一会儿放到调料汁里慢慢融化味道更好
5、生抽、老抽、醋、蚝油、香菜茎放入，搅拌均匀，黄瓜条也腌好了，把黄瓜条放入调料汁中拌匀，黄瓜条碗底有腌渍的汁水，汁水坚决不要！
6、黄瓜条拌匀调料汁，盖保鲜膜，放冰箱至少1小时，放冰箱半小时后取出，这时候黄瓜明显比刚才蔫了，又过半小时，再拿出来搅拌一下，再放冰箱，想拿出来吃的时候，放香菜叶，滴香油，拌匀
