如何做酒糟炒花蛤?

1、准备好需要的食材。

2、用菜刀把蒜拍碎，切3片姜片。

3、开火，热锅加食用油，待油稍热，把姜片和蒜放入锅内，煸炒出香味。

4、倒入清洗沥干水后的花蛤，翻炒片刻。

5、加入红糟，炒至红糟散开。

6、然后往炒锅内浇入料酒。

7、待花蛤差不多都张开嘴，放入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。