酸萝卜鸭汤——鲜美可口汤色澄亮

1、鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出。

2、酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量。

3、大葱切段，姜切厚片。

4、锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可。

5、待鸭肉煮到半熟时，将萝卜条入锅中同煮，煮得越久，汤越鲜香，酸得也恰到好处。

6、待煮到自己满意的口感时，撒适量盐和香葱末，出锅。