怎样做炸鸡块

1、鸡胸肉切成碎泥，放入大碗中。加入豆腐混合后，用厨房铲或刮刀不停切拌按压，直到豆腐成细碎状，并与鸡肉混匀

2、打散的生鸡蛋，蒜泥（2瓣的量）、盐1g、醋鲣畿燹玉米淀粉38g、丘比蛋黄酱25g一起放入大碗中，最后根据自己口味撒点黑胡椒粉。

4、倒入食用油，开中火。用吃饭的勺舀起一勺鸡肉泥，再用另一只饭勺把勺上的鸡肉泥拨到锅里，开始炸鸡块

6、炸好了，开吃。