1、藕是荷花的茎，是一节一节的，因为藕是长在水下的，可以说是长在泥土里面的，从里面挖出来往往带着泥浆，不仅外面的皮上有稀泥，就连里面的孔里有时候也会有脏东西，洗的时候要里外全部清洗干净。
4、如果不是鲜藕，那么就不要用钢丝球擦皮了，我们可以将皮洗干净之后，用刀削皮，藕里面有黏黏的东西，削皮的时候手会很滑，一定要小心，不要伤了手，也可以借助工具帮助藕削皮，削完皮后用清水冲一冲。
6、将切好的藕片放进盆里，然后用清水浸泡，浸泡的时候，在水里放上一些食盐，浸泡一小时左右捞出来，看到孔里面黑的或者脏的，可以用小刷子重点刷一刷，或者用一根筷子包上纱布反复在空隙里转圈，直到脏东西清理干净。
