纯全麦红枣刀切馒头

1、冷水混合黑麦粉，酵母，盐，揉成光滑面团，注意水分次加入，防止太干或太湿，密封静置发酵1小时

3、发酵至两倍大

5、取出揉一揉排气，揉成长条中间铺入红枣粒，卷起

7、水煮开后放入大火蒸十分钟，后关火焖3分钟，吃不完冷藏复火蒸热