猪肉丸怎样做才有弹性

1、搅好的肉馅放入盆中，加入盐，葱，姜，搅拌均匀

3、然后摔打活好的肉馅（目的是把肉馅中的空气完全排除），这样做出的丸子才更加结实！！

5、中小火煮至丸子浮上水面，即可捞出（可根据个人口味，放入青菜，点缀一下）