炒青菜的做法

1、首先是青菜的选择了，选青菜的时候最好选择上海青了，而且要选小棵的，不要选大棵的上海青，然后再准备一个大蒜头就可以了。

2、然后将青菜洗干净了，将青菜切断，梗部和叶端的部分要分开来放置。

3、将大蒜皮拨开去掉，然后洗净切成薄片备用。

5、然后线放入菜梗部分，并进行翻炒。