1、红豆洗净，倒入砂锅中，加入足量水。——水量尽量足一些。用省火版煮红豆无需事先浸泡，因为全程它就是一个“泡和焖”的过程。煮开之后，关火，并盖上锅盖儿。——好了，这时候该干嘛干嘛去，不用守着。
2、约半小时后，汤水也渐渐冷却了。再度开火将汤水煮开，然后关火，盖上锅盖儿继续焖。——经过第一次焖泡之后，会发现红豆稍稍膨胀了些。
3、如此反复3-4次，红豆会渐渐被焖熟。—缇吾怩舭—可以灵活调整：如果豆子比较多，或者你喜欢软烂一些的口感，则可以多焖个两回。不像水煮或者高压锅版，可能会煮得太熟烂，这种是完全可以自己控制的。
4、到达你喜欢的成熟度了，就可以停下来。趁热加入适量白糖，并搅拌均匀。——待会儿还要加蜂蜜的，所以糖别一次放太多。
5、冰箱冷藏或冷冻放置（视你需要保存的期限长短而定）。
